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パン教室  11月  ⑤

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11月メニューが続きます。抹茶シフォンケーキとコルネです。京都の宇治抹茶を使い、ベーキングパウダーは使わずにやいています。色がきれいに出ます。抹茶の色は、どす黒くなったりもしますが、この抹茶を使ってからそれがあまりないです。ちょっとばかし、高価ですが、こういう所は奮発して焼いてしまいましょう!
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コルネは、リバイバルメニューですが、クリームの作り方もいろいろあり、どれを紹介するのがベストか、試行錯誤してますが、今回はお手軽にできる、粉末を使ったチョコクリームをご紹介しました。美味しいと皆さんおっしゃっていました😊のでよかった~。
試食は、同じ生地で、トリプル成型したものに、ポテトサラダを入れてランチタイム(´~`)
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プロフィール

 chiffon

Author: chiffon
日々パン作りを楽しんでいます。探究心がやや強く、思慮深い性格。
パンやお菓子が焼けた感動をわかちあいましょう!見て楽しい、食べて美味しいを目指して、日々奮闘!

1971年4月5日
日曜日生まれ  
水星人、誕生数秘8 牡羊座

    
★好きな著名人
吉田美和、栗原はるみ

★好きな植物:ムスカリ・ハーブ(ローズマリー)多肉食植物(ブレビフォリウム)

   

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