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パン勉強会

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我が家でパン仲間との勉強会。
パンの話題であーでもない、こーでもないと話題豊富な仲間達に囲まれパン作り、
今は静けさの中に一人・・・ブログ更新・・・
すっごく賑やかな勉強会でした~~~~まだまだ教わることも多く、とっても勉強に
なりました。
お腹もいっぱいになり、かなりカロリーオーバーかも・・・。
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パン勉強会

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数ヶ月前から、パンを通じた友人と勉強会をしています。
いろいろなパンを焼いていますが、今日はクロワッサンを復習です。
ポイントを皆で教えあいながらの作業。
自分では知り得なかったことや、押さえどころを出しながら、進めていきます。
と・・・えらそうなことばかり言ってますが・・・聞き逃していたことも多くて、
勉強になります。
クロワッサンはバターたっぷりの高カロリーパン。
難しそうですが・・・やっぱり難しい!!とっても至難の業が必要です。
少しずつ寒くなる陽気、クロワッサンが作りやすくなるこの季節は逃せません!!







パン勉強会

今日は、パン友との勉強会
前に習ったパンの復習です。
ドーナツとカントリークッペ、チーズベーコンクッペをたくさん焼きました。
ドーナツは簡単にシナモンシュガーとグラニュー糖と粉砂糖で、トッピング。


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ドーナツはホワイトラインが上手にでました。必ず温度を見ながら、ゆっくりと揚げます。
このドーナツは油っぽくなくて、何個でも手が出てしまいます。

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ベーコンとチーズをたくさん入れてあります。カントリークッペは、ガーリックトーストに
していただきました。

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Sさんがブラマンジェを作ってきてくれて、食後のデザートに・・・
ゆずソースも持参してきてくれて、美味しく頂きました。
来れなかったoさん、次回9月に・・・



パン  自宅勉強会

パン仲間と今日は我が家でパンの勉強会。
前から勉強会やりたいね~と言っていたのが実現、今日は2回目。
パンの話題を分かち合える友が出来て幸せ幸せ!!
それで、今日は豆太鼓とバタートップをやきましたよ。

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              豆太鼓
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              豆太鼓の断面
(お豆2種類とウォールナッツがたっぷり入った渦巻きのパン、ずっしっりとした和風パンです。)


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              バタートップ
(簡単そうに見えるけれど、課題も沢山のこりました。また落ち着いた頃やいてみようと思います。)

(右にあるのはパン友からの頂き物、北海道六花亭のベビーチョコレート。ホワイト・モカホワイト
・ミルク・抹茶のベビーチョコの詰め合わせです。
そごうの物産展での戦利品を、もう一人のパン友共に頂きました。
やっぱり、ここのチョコレートは上品な味わいが・・食べるのもったいないくらいです。)


プロフィール

 chiffon

Author: chiffon
日々パン作りを楽しんでいます。探究心がやや強く、思慮深い性格。
パンやお菓子が焼けた感動をわかちあいましょう!見て楽しい、食べて美味しいを目指して、日々奮闘!

1971年4月4日
日曜日生まれ  
水星人、誕生数秘8 牡羊座

    
★好きな著名人
吉田美和、栗原はるみ

★好きな植物:ムスカリ・ローズマリー・ルッコラ・ラベンダー

★趣味:駅伝観戦・マラソン観戦

   

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